Кето. Можно и нельзя

Кетогенная (КЕТО) диета известна как низкоуглеводная диета, во время которой тело использует в качестве топлива кетоны, производимые организмом из жира.

Часто ее называют кетоновой, низкоуглеводной, Low Carb High Fat (LCHF) диетой и пр.

Список разрешенных продуктов

МЯСО, ПТИЦА	говядина телятина козлятина свинина бекон свиная корейка свиные отбивные грудинка ветчина холодец курица гусь перепела
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ	сом треска камбала палтус скумбрия лосось форель тунец сардины в оливковом масле устрицы моллюски краб кальмар омар икра
ОВОЩИ	базилик брокколи кабачки капуста капуста брюссельская капуста цветная кольраби огурцы оливки руккола салаты (ромен, фризе, айсберг, кресс) сельдерей спаржа фасоль стручковая цуккини помидоры квашеная капуста кимчи соленья
ЖИРЫ И МАСЛА	кокосовое (жарить на нем!) оливковое (экстра ) масло какао урбеч сливочное (можно жарить) топленое (нужно жарить!) сало смалец курдючный жир майонез (без сахаа и крахмала) авокадо гхи миндальное жир бекона утиный жир масло ореха макадамия масло авокадо * ОГРАНИЧИТЬ льняное подсолнечное кунжутное арахисовое кукурузное сафлоровое хлопковое
КОЛБАСА	без добавления крахмала, сои, сахара
ЯЙЦА
ГРИБЫ
ШОКОЛАД	85%
ОРЕХИ	макадамия кешью пекан грецкие миндаль семечки тыквы семечки семена чиа льняное семя
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ	сыры с высоким содержанием жира жирные сливки сметана сливочный сыр
НАПИТКИ	кофе чай вода какао крепкий алкоголь: водка коньяк виски шампанское брют красное сухое
СПЕЦИИ И ДОБАВКИ	эритрол стевия

Список запрещенных продуктов

• хлеб
• фасоль
• нут
• хумус
• конфеты
• шоколад
• печенье
• сахар любой
• выпечка любая
• сухие завтраки
• мюсли
• чипсы
• попкорн
• сухофрукты
• крекеры
• пшеничная мука
• макароны
• рис
• картофель
• фрукты
• торты
• мороженое
• газировка
• фруктовые соки
• пиво
• джем
• варенье
• маргарин
• кетчуп
• фруктовое пюре
• готовые соусы
• все, на чем написано «легкое», «обезжиренное», «с низким содержанием жира»